深圳市芬析儀器制造有限公司
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作為一種"新食尚"，通過朋友圈微商選購美食很流行。從私房美味到家釀果酒，從早茶點(diǎn)心到夜宵小吃，從美容靚湯到食補(bǔ)偏方，"圈"里出售的食品無奇不有。一些賣家利用社交媒體特殊的宣傳、營銷方式，將自制食品打扮成"網(wǎng)紅"，在朋友圈里賣得風(fēng)生水起。
然而，這邊"吃貨"們正忙著下單，那邊"網(wǎng)紅食品"的狐貍尾巴卻被揪出:無證銷售、質(zhì)量問題、逃避監(jiān)管……微信用戶時(shí)不時(shí)打起冷戰(zhàn):"圈"里選購的私房美食，還能不能放心地吃。
"網(wǎng)紅食品"在讓一些美食愛好者趨之若鶩的同時(shí)，食品安全問題也屢被曝光?！熬W(wǎng)紅”食品被爆出食品安全隱患，這樣的事情已不是第一次了。
一方面，商品在網(wǎng)絡(luò)推廣中，借由口口相傳、人人轉(zhuǎn)發(fā)而獲得迅速傳播，很多名不見經(jīng)傳的商家和商品，往往能異軍突起，收到意想不到的營銷效果。另一方面，口碑傳播所標(biāo)榜的可信、直觀和真實(shí)性，又大多出自主觀、浮于表面，缺少科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臄?shù)據(jù)支撐。就拿上面提到的“網(wǎng)紅”雪糕來說，在網(wǎng)絡(luò)傳播中，人們看到的是它可愛的造型，了解的是它獨(dú)特的口味，可究竟這款雪糕的質(zhì)量有無問題，只能憑“吃的人多不多”這樣的主觀印象，得出簡單判斷。這也是“網(wǎng)紅”食品頻發(fā)安全問題的根源之一。
對(duì)此，怎么加強(qiáng)監(jiān)管？仍然要用好質(zhì)檢抽查這件“利器”。在科學(xué)手段面前，外觀、口味全然無用，只要食品安全出現(xiàn)問題，再怎么“網(wǎng)紅”都是白搭。要想讓"網(wǎng)紅食品"紅得健康，唯有監(jiān)管部門、商家與消費(fèi)者形成合力。
1.相關(guān)部門要針對(duì)“網(wǎng)紅”食品這一新現(xiàn)象，拿出更加有力的質(zhì)檢措施。對(duì)網(wǎng)紅食品進(jìn)行定期規(guī)范的抽查檢測，篩除食品安全不合格的食品，杜絕產(chǎn)品上架的可能。冠宇儀器本著秉承“重合同、守信用、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、互利雙贏”的經(jīng)營理念為核心，以產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新為依托、保障食品、藥品、環(huán)境、水質(zhì)安全為己任 ， 愿為政府執(zhí)法部門、食品生產(chǎn)企業(yè)、種植養(yǎng)殖單位、消費(fèi)者提供科學(xué)、公正、可靠、及時(shí)的檢測技術(shù)指導(dǎo)與儀器供應(yīng)服務(wù)。
2..持續(xù)關(guān)注“網(wǎng)紅”食品訊息，特別是對(duì)那些受眾廣泛的食品，進(jìn)行重點(diǎn)排查。再比如，進(jìn)一步健全信息發(fā)布渠道，對(duì)有問題、有隱患的食品予以及時(shí)曝光
3.食品監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)監(jiān)管，嚴(yán)打"黑作坊"搖身一變成"網(wǎng)紅"，對(duì)不法商家侵入朋友圈的營銷行為一查到底，形成震懾作用
4.消費(fèi)者在選購"網(wǎng)紅食品"時(shí)，不要只憑噱頭就去購買，要對(duì)食品安全信息和經(jīng)營場所衛(wèi)生狀況多留個(gè)心眼。要選擇有經(jīng)營許可證的店家，購買手工食品時(shí)，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存期。同時(shí)，購買食品時(shí)，盡量選擇有成分標(biāo)簽的食品，尤其要查看配料表中食品添加劑的使用情況。
在嚴(yán)格有效的監(jiān)管之下，商家才能真正為消費(fèi)者負(fù)責(zé)，在產(chǎn)品質(zhì)量上多下功夫，切實(shí)保證食品安全。