陳化糧速測(cè)試劑盒、陳化糧檢測(cè)液深圳市芬析儀器制造有限公司專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)陳化糧速測(cè)試劑盒、陳化糧檢測(cè)液、食品安全速測(cè)試劑盒,以下是陳化糧速測(cè)試劑盒、陳化糧檢測(cè)液適用范圍以及使用方法;如果您想了解更多的產(chǎn)品信息請(qǐng)致電深圳市芬析儀器制造有限公司
【適用范圍】大米或米粉在貯藏過(guò)程中,因環(huán)境和微生物的作用,不斷陳化,除口感漸差外,還會(huì)產(chǎn)生一些有毒有害物質(zhì),如過(guò)氧化物、致癌物黃曲霉毒素等。目前,我國(guó)對(duì)陳化糧的技術(shù)要求還沒(méi)有正式公布,報(bào)批稿規(guī)定脂肪酸值>37%為陳化,37%相當(dāng)于滴瓶標(biāo)簽色卡上“三年及三年以上米”的最后一個(gè)色階。因此本方法僅適用于大米、米粉以及年糕、湯團(tuán)等米制品的新鮮度快速鑒別,對(duì)測(cè)試結(jié)果如何處理由測(cè)試人自行掌握。
【規(guī) 格】 30次。
【貯 藏】 常溫,避光。
【包 裝】 1、檢測(cè)液A:1瓶。
【參考標(biāo)準(zhǔn)】 CDC/SB 224 大米及米制品新鮮度(陳化糧)的快速檢測(cè)
【生產(chǎn)日期】
【有 效 期】 12個(gè)月。
【使用方法】
1檢測(cè)大米:大米15~20粒放入小試管內(nèi),滴入試液至大米浸潤(rùn),搖晃幾下,1min內(nèi)觀察顏色與色卡對(duì)比,判斷新鮮度(當(dāng)年、一年、兩年、三年及以上)或摻陳情況;也可將大米放在保鮮膜上,滴上試劑至大米浸潤(rùn),觀察顏色。
2檢測(cè)米粉:放入半試管米粉,滴入試液至米粉同樣高度,搖晃幾下,1min內(nèi)觀察顏色,判斷新陳度;也可將米粉放在保鮮膜上,滴上試劑至米粉浸潤(rùn),觀察顏色。
3檢測(cè)年糕、湯團(tuán)等米制品:將試劑直接滴在年糕、湯團(tuán)上,1min內(nèi)觀察顏色。