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【適用范圍】

飲料、蜜餞等

【檢測(cè)原理】

安賽蜜是一種食品添加劑，是化學(xué)品。是目前世界上第四代合成甜味劑。它和其它甜味劑混合使用能產(chǎn)生很強(qiáng)的協(xié)同效應(yīng)，一般濃度下可增加甜度30%~50%。然而，安賽蜜為人工合成甜味劑， 經(jīng)常食用合成甜味劑超標(biāo)的食品會(huì)對(duì)人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害， 特別是對(duì)老人、孕婦、小孩危害更為嚴(yán)重。

安賽蜜經(jīng)過提取與試劑作用產(chǎn)生沉淀，從而判斷食品中安賽蜜是否超標(biāo)。

【貯    藏】 陰暗處保存

【規(guī)    格】  次

【生產(chǎn)日期】

【有 效 期】 6個(gè)月。

【使用方法】

1. 樣品處理

取1g（1ml）均勻樣品于樣品杯中，加水至5ml，振蕩5min，過濾，濾液備用。

2、樣品檢測(cè)

取待測(cè)樣品液1ml于試管中，加入5滴檢測(cè)液A，靜置5min，加入5滴檢測(cè)液B和5滴檢測(cè)液C，搖勻。

3、結(jié)果判斷

若溶液比原濾液（加試劑前的濾液）更混濁或出現(xiàn)沉淀，說明樣品中安賽蜜超出GB 2760-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中對(duì)食品中安賽蜜的限量規(guī)定（≤300mg/L）。沉淀越多，表明安賽蜜含量越大。